Aumônières de la mer sauce crème de fenouil, fondue de légumes du moment 8,75 €

Bouchée à la reine au ris de veau 5.10

Bouchée au fruits de mer 5.10

Brochette de Lotte et pomme d’amour, mousseline de carottes aux abricots 11,60 €

Brochette de noix de saint jacques, coulis de cèpes, gratin italien au parfum de truffes 10,70 €

Cassolette de coquille saint jacques a la normande 9,25 €

Coquille au fruit de mer 4,15 €

Coquille st jacques 5,50 €

noix de saint jacques au cidre fermier, pomme verte et noix 7,70 €

Coulibiac de saumon et soles en brioche, sauce citronnelle 10,10 €

Crêpes fourrées sauce financière ou au fruit de mer 3,80 €

Escalope de saumon grillé à la fondue de poireaux 7,40 €

Feuilleté à la tomate sur caviar d'aubergines 3,80 €

Filet de sole en croûte d’épices, asperges vertes et crémeux de morilles au vin jaune 9,25 €

Filet de soles et gambas sauce curry, conchiglies a l’encre de seiche 9,25 €

Fine mousseline aux coquilles saint JACQUES émulsion au champagne, étuvé de courgettes à la badiane 9,80 €

Flan de champignons et pieds de cochon sauce aurore 4,80 €

Grosses crevettes sautées et marinées sur un rizotto crémeux 9,50 €

Navarin de lotte, saint jacques et gambas sauce homardine, pomme de terre confite au romarin 11,90 €

Pavé de bar aux raisin sauce sauterne, pomme de terre grenaille et girolles 15,70 €

Pavé de perche à l'oseille 6,90 €

Sandre poêlée à l’unilatéral, jus aux épices, écrasé de pomme de terre aux aromates 10,55 €

Sandre sauce Bercy 9,90 €

Suprême de turbot et coquille saint jacques, fondue de courgette à la badiane sauce citron 18,90 €