Créateur de fêtes gourmandes
Pour vos apéritifs
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Pain surprise assortie 60 pièces (5 déclinaisons) 33,00 €
rillettes d'oie, mousse de canard, Saumon fumé, jambon fumé, fromage
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Fours chauds assortis (environ 10 déclinaisons) (la pièce) 0,90 €
environ 10 déclinaisons
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Assortiments de verrines (la pièce) 2,30 €
pom’sotto aux gambas, marinées œuf toqué au foie gras, duo de saumon fumé et gaspacho d'avocat
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Sur commande : "Le Caviar d'Aquitaine" 20gr 45,00 €
environ 10 déclinaisons
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Sur commande : "Le Caviar d'Aquitaine" boîte de 50 gr 90,00 €
environ 10 déclinaisons
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Sur commande : "Le Caviar d'Aquitaine" boîte de 100gr 170,00 €
environ 10 déclinaisons
Entrées froides
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Foie gras de canard entier, confiture d'oignons rouges 50 gr (la part) 8,90 €
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Foie gras de canard français au Bonnezeaux, gelée à la passion 50 gr (la part) 8,90 €
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Opéra de foie gras de canard, biscuit aux amandes, délice de figues (la part) 7,60 €
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Normandie (confit de pomme au miel, foie gras et biscuit aux amandes (la part) 7,60 €
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Saumon fumé maison et ses toasts (la part) 7,50 €
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Dôme de saumon fumé, œuf poché, crevettes et cèleri dijonais 8,00 €
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Bol de crabe tourteau en compotée d’avocat « tante louise » 8,50 €
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Coquille de queue de langoustes 11,00 €
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Demi-homard à la Parisienne 22,00 €
Les spécialités
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Boudin blanc nature, morilles et truffe
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Pâté en croute de caille au foie gras
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Galantine de porc aux pistaches
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Galantine de dinde fermière de LOUÉ aux morilles, verpes
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Galantine de canard à l'orange
Entrées chaudes
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Bouchée aux fruits de mer 5,10 €
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Bouchée à la reine 5,10 €
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Coquille Saint-Jacques 6,50 €
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Escargots farcis au beurre d’ail (les 6) 6,20 €
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Filet d'empereur et son coulis de langoustine 11,50 €
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Sandre au beurre blanc 9,90 €
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Cassolette de coquilles Saint-Jacques, et sa fondue de poireaux 13,50 €
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Croustillant de Saint-Jacques, saumon et gambas, beurre blanc de fenouil 12,50 €
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Demi-homard thermidor 23,00 €
Toutes nos entrées chaudes (sauf bouchées, coquilles et escargots) sont servies avec une timbale de riz de noël aux légumes
Viandes chaudes
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Filet de pintadeau farci au foie gras sauce CALVADOS, pomme galette et pomme abricot 14,50 €
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"Chapon" la cuisse en rôti, les blancs en cuisson basse température 14,50 €
Sauce suprême, macaire au délice des bois parmesane, flan de butternut
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Suprême de pintade aux morilles et vin jaune dauphinois aux cèpes, flan de butternut 14,50 €
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Grenadin de veau farci au potager sauce cressonnette, flan de butternut, pomme dauphine 18,50 €
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Dur de joue et filet de bœuf, pomme galette et flan butternut 16,50 €
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Noisettes fondantes de biche, jus griotte cacao, pomme galette, poire pochée aux épices 15,00 €
Les garnitures et légumes
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Pomme dauphines (150 g) 3,70 €
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Pomme galette 2,20 €
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Flan de butternut 2,60 €
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Gratin dauphinois aux cèpes 2,70 €
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Pomme Macaire au délice des bois parmesane 2,70 €
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Marron 70 gr 2,30 €
Pour mieux vous satisfaire et réduire vos délais d’attente, les commandes de fin d’année seront prises exclusivement au magasin et seront réglées le jour de la commande.
Le magasin sera fermé le 25 décembre et le 01 janvier, vos commandes devront être retirées les 24 et 31 décembre
A moins de 4 jours de votre retrait de commande, cette dernière n’est plus modifiable et ne pourra être annulée même en cas de force majeure ou a titre préventif dans le cadre du covid 19
Nos tarifs s’entendent avec tva 5.50 %incluse
